Chana Masala

Chana masala je jedno z rychlých a chutných indických jídel. Hlavní surovinou je chana, tedy cizrna, a koření garam masala.

Na 4 porce potřebujeme:

4 prolisované stroužky česneku,
2 lžíce strouhaného zázvoru,
800 g vařené cizrny,
800 g rajského protlaku nebo krájených rajčat,
1 lžíci garam masala Sonnentor,
1 lžíci kurkumy Sonnentor,
1 lžíci drceného kmínu Sonnentor,
sůl, pepř,
koriandr (čerstvý nebo mražený)

Na oleji orestujeme česnek se zázvorem a kořením. Přidáme protlak (nebo rajčata). Vařte zhruba deset minut. Pak přidejte cizrnu a vařte pod pokličkou dalších deset minut. Osolte podle chuti. Podávejte s rýží nebo naanem (indickým plochám chlebem).