Domácí rostlinná majonéza

Receptů na rostlinnou majonézu existuje už hned několik. Zkuste třeba tu ze zázračné aquafaby či sojového mléka.

Na majonézu potřebujeme:
50 ml sojového mléka či aquafaby (jde o vodu z plechovky cizrny, případně nálev z tofu),
špetku mletého hořčičného semínka,
špetku soli,
půl lžíce jablečného octa,
lžíci cukru
100 ml slunečnicového oleje.

Do vyšší nádoby nalijte aquafabu nebo sojové mléko, semínko, sůl, ocet a cukr. Rozmixujte na pěnu. Za stálého mixování pomalu přilívejte olej. Za několik minut by se vám v nádobě měla vytvořit krémová hmota. Pokud bude příliš tekutá, přidejte olej. Dochuťte. Skladujte v lednici (max dva týdny).